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三鲜豆皮的做法: 主料：大米粉100克、绿豆粉50克 、猪肉200克、鸡蛋2个、净猪肚30克、玉兰片30克、水发香菇25克、叉烧肉50克。辅料：猪油175克、绍酒10克、酱油30克、糯米350克、精盐25克。做法： 1、大米粉、绿豆粉和水，调成浆，稍稀。2、将猪肉、猪肚、玉兰片、香菇、叉烧肉切丁状，加适量绍酒、酱油、精盐做成馅料。3、糯米洗净，水泡八小时，沥干水分，旺火蒸熟后晾一下。锅置灶上加猪油50克、盐少许，放入糯米炒匀，直至将米炒透。将做好的馅料加入。4、将豆面浆在煎锅中摊成皮，打入鸡蛋涂匀，盖锅盖。烙成熟皮。将第一张皮拿出，做第二张。用铲子将皮四周疏松，翻面后把糯米倒入铺平，将第一张皮铺在上面。5、沿豆皮边淋入猪油，提高炉温煎一会，边煎边切成小块，再浇入猪油45克，起锅即可。 特点：外皮香脆内里酥软，美味可口，油而不腻。 温馨提示： 糯米蒸时不要加水。如果加了水，米会粘在一起。做不出一颗一颗的馅了。做此道菜关键在皮，翻面时速度要快。慢了，豆皮会破，不好看了。如果破得厉害，馅会掉出来。皮也可用春卷代替。

然后码入一层拌好的糯米饭，压实。再码入一层豆沙，压实。随后将板栗肉摆入数颗，最后码入一层拌好的糯米饭，与碗边封平。

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上海小吃

从庙会中的“碰头食”传下来的北京小吃，经过改良得精细起来，没了过去的“个儿大、经吃、一个就饱”的粗糙；墩儿饽饽、枣卷果都小巧可爱；姜汁儿排叉、糖耳朵可谓是百般玲珑。

六、包子```````

• 杜称奇火烧

二、可以吃肉(鸡蛋)和米饭,早餐要吃饱,因为他所含的热量一天都能被消耗掉,不容易产生脂肪，中午就不太饿了，可以少吃

牛羊肉泡馍是那里的小吃

北京烤鸭

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